Pinakamahusay na Mga Pamamaraan sa Pag-beer na Kape

Habang ang mga partikular na litson ng kape at giling ay tumutukoy ng maraming lasa at aroma ng kape sa tasa, ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa ay makabuluhan din. Habang ang perpektong tasa ng kape ay maaaring nakasalalay sa personal na kagustuhan, kabilang ang lakas at lasa, mayroong 3 mahahalagang elemento na kinakailangan para sa paghahanda ng isang mahusay na tasa ng kape, sariwang nasala na tubig, isang mahusay na tagagawa ng kape at sariwang kalidad na mga beans ng kape, na nais sa lupa. antas

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa paggawa ng serbesa ng kape, at ang mga ito ay makabuluhan dahil ang bawat isa ay magbubunga ng isang partikular na lasa at lakas ng magluto sa tasa. Gayundin, ang pagpapasya sa pamamaraan ng paggawa ng serbesa at ang pinakamahusay na mga gumagawa ng kape para sa iyo ay nakasalalay sa personal na kagustuhan, kasama ang kung gaano karaming oras ang nais na mamuhunan sa paghahanda ng kape at ang kadahilanan ng kaginhawaan.

French Press

Ang tagagawa ng press ng Pransya (o pindutin ang palayok) ay pangkalahatang kinikilala bilang pinakamahusay na pamamaraan ng paggawa ng serbesa, na nagbibigay-daan para sa pinaka-tunay na lasa at aroma ng kape. Ang pamamaraang ito ay talagang gumagawa ng kape sa mainit na tubig (taliwas sa mga drip machine na dumaan lamang sa tubig sa pamamagitan ng kape at isang filter). Matapos ang ilang minuto ng paggawa ng serbesa, isang metal na filter ang pinindot sa pamamagitan ng serbesa na nahuhuli ang paggiling ng kape at pagkatapos ay na-trap ang mga ito sa ilalim ng carafe. Ang natira ay ang buong-pusong kape na may lahat ng aroma at essences.

Ang isa sa mga pangunahing bentahe sa paggamit ng isang French press, bukod sa mahusay na lasa ng kape, ay ang dami ng kontrol na mayroon ka. Maaari mong kontrolin ang temperatura ng tubig (na hindi sinasadya ay dapat na humigit-kumulang 190 hanggang 200 degree Fahrenheit, isang temperatura na hindi nakakamit ng mga gumagawa ng drip), maaari mong kontrolin ang dami ng kape na nais mong idagdag, at makontrol mo ang oras ng paggawa ng serbesa. Apat na minuto ng oras ng paggawa ng serbesa at 30 segundo ng oras na “plunging” ay itinuturing na pinakamahusay.

Gumagana ang French Press sa pamamagitan ng direktang paghahalo ng ground coffee sa malapit na kumukulong tubig. Ang mga lasa ng kape ay inilabas sa tubig at pagkatapos ang pamamahayag o plunger ay nalulumbay, na pinaghihiwalay ang naubos na paggiling ng kape mula sa serbesa. Habang ang proseso ay may katulad na lasa sa estilo ng Drip Filtration, ang French Press ay maaaring makakuha ng mas maraming lasa mula sa paggiling ng kape sa pamamagitan ng pagpapalawak ng oras ng paggawa ng serbesa. Ngunit mag-ingat ka. Ang manu-manong pagbubuhos ay nangangailangan sa iyo upang makuha ang iyong tamang oras. Kung hahayaan mong tumakbo ng masyadong mahaba ang proseso ng paggawa ng serbesa maaari kang mapunta sa isang mapait na kape. Sa kabaligtaran, kung mabilis kang magluto magkakaroon ka ng mahinang pagtikim ng kape.

Isa pang punto, gumamit ng kurso na gumiling. Hindi mo nais ang pagtakas ng pinong ground coffee sa pamamagitan ng metal filter at sa magluto. Ang isang maalikabok na tasa ng kape ay hindi isang karanasan na nagkakahalaga ng pagkakaroon.

Percolator: Kapag nasiyahan sa mahusay na katanyagan, ang Coffee percolator ay pinaniniwalaan na isa sa pinakamatandang uri ng kagamitan sa paggawa ng serbesa ng kape, na ginagamit pa rin para sa paggawa ng kape. Ang natatanging kagamitan na ito ay naimbento ng Amerikanong siyentipiko at sundalo na si Count Rumford, na ginawang posible para sa kanyang sariling mga benepisyo sa panahon ng kanyang pagpayunir na gawain sa Bavarian Army. Ngunit, kalaunan ay lumitaw ito bilang ang pinaka kapaki-pakinabang na kagamitan para sa bawat tao, na mahilig sa kape.

Ang natatanging kagamitan na ito ay gumagana nang epektibo at may sariling pamamaraan ng paggawa ng serbesa ng mahiwagang ito, na kasama – karaniwang inilalantad ang mga bakuran ng mas mataas na temperatura kaysa sa iba pang mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa. At pagkatapos ay Recirculate na ang nagtimpla ng kape sa pamamagitan ng mga beans, na ginagawang madaling kapitan ng labis na pagkuha. Bukod, ang iba pang paraan ng percolator ay inaalis ang ilan sa mapusok na tambalan mula sa mga beans na sa kalaunan ay nagdaragdag ng kaaya-ayang aroma sa iyong kape. Ito ang ilan sa mga pangunahing pakinabang ng paggamit ng mga percolator.

Pinagsasama ng isang mahusay na gumagawa ng drip ang mahahalagang elemento ng paggawa ng serbesa sa isang tukoy na paraan. Kailangan mo ng isang filter na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sariwang bakuran para sa bawat 6 na onsa ng paggawa ng serbesa ng kape. Ang tubig ay dapat na pinainit hanggang 195-205 degree F. Ang tubig ay dapat payagan na mababad ang mga bakuran nang malumanay at lubusan. Ang kabuuang cycle ng paggawa ng serbesa, mula simula hanggang matapos, ay dapat tumagal mula 4 hanggang 6 na minuto. Kung tumatagal ng mas mahaba kaysa sa 8 minuto, ang kape ay magiging labis na nakuha at mapait.

Ito ay halos imposible upang magluto drip kape na nakakatugon sa mga pamantayan sa itaas gamit ang iyong karaniwang bahay electric brewer. Ito ang humahantong sa pagkabigo kaya maraming mga mahilig sa kape ang natagpuan kapag sinubukan nilang madoble ang mahusay na kape ng kape-bar sa bahay. Manu-manong paggawa ng serbesa, kung saan makokontrol mo ang proseso ng paggawa ng serbesa, ay pa rin ang ganap na pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang mahusay na tasa ng kape.

Sa pamamagitan ng pagpili ng isang 1-quart thermos, ginagawang madali ang paggiling at pagsukat. Ang iyong average na grinder ng talim ay naglalaman ng tungkol sa 2 onsa ng kape kapag napuno sa kakayahan. Perpekto ito para sa 1-quart na palayok ng kape na iyong ihahanda. Dahil ang kape ay nagtutuon sa loob ng 4 na minuto, dapat mong gilingin ang iyong beans nang halos 25

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *