Ang pagiging isang Barista?

Kapag ang iyong negosyo ay nakatuon sa paligid ng kape, ang mga inuming nakabatay sa espresso na hinahatid mo ay dapat na may pambihirang pamantayan. Ang paghahatid ng natitirang kape ay makasisiguro sa mga customer na bumalik sa oras ng oras ng iyong pagtatatag muli, pinapanatili kang isang hakbang nang mas maaga sa kompetisyon. Gayunpaman, ang paggawa ng mahusay na kape, ay nangangailangan ng isang mataas na antas ng kasanayan; isang malalim na pag-unawa sa kape mula sa paglaki at paglilinang hanggang sa pagsasama at kinakailangan ng mga diskarte sa pagkuha, doon nagmumula ang isang Barista.

Ang isang Barista ay dalubhasa sa kape. Gamit ang isang tradisyunal na espresso machine, buong pagmamahal nilang nilikha ang panghuli na mga inuming nakabatay sa espresso. Ang isang Barista ay madamdamin tungkol sa kape, nakakakuha ng pinakamainam na mga resulta sa pamamagitan ng mga diskarte sa paggiling, pag-tamping at pagkuha. Ang Espresso ay ang batayan para sa lahat ng mga kontinental na inumin; kung ang espresso ay hindi perpekto ang nagresultang cappuccino o latte ay hindi magkakaroon ng pinakamainam na lasa, ang mga inumin ay magiging kasing ganda ng espresso, samakatuwid kailangan itong maging mahusay tuwing oras. Maraming mga variable na kasangkot kapag gumagawa ng espresso kasama ang kasariwaan ng beans, paggiling, dosing, tamping at syempre pagkuha. Ang isang Barista ay may kakayahang matukoy kung kailan ang isa sa mga variable na ito ay hindi tama at ayusin ang kanilang anuman sa mga variable na naaayon. Ang isang Barista ay nagtataglay din ng isang mahusay na kaalaman sa mga komersyal na makina ng espresso at mga gilingan ng kape. Ang mga ito ay sanay sa programa at pag-tune ng parehong makina at gilingan upang makamit ang panghuli na mga resulta habang kumukuha ng espresso.

Maraming mga malalaking kumpanya ang inaasahan ngayon na ang Baristas ay magkaroon ng isang mas malawak na hanay ng mga kasanayan tulad ng mahusay na mga kasanayan sa serbisyo sa customer, ang kakayahang magtrabaho sa mga koponan, mga kasanayan sa pamamahala, mga kasanayan sa pamantayan sa proteksyon ng tatak. Maraming higit pa sa pagiging isang Barista sa mga panahong ito at maraming mga kumpanya ang naghahanap para sa isang Barista na maaaring gumana sa ilalim ng presyon, isa na patuloy na mukhang mas mahusay ang kanilang trabaho at isang Barista na palaging maasikaso sa kanilang produkto, kanilang mga customer at kanilang mga kasamahan sa trabaho.

Kung naghahanap ka upang maging isang Barista malalaman mo na kailangan mong kumuha ng isang Barista Training Course. Sa kasamaang palad maraming mga kurso ng Barista ang hindi sumasaklaw sa iba pang mga pangunahing kasanayan na malamang na kailangan mo. Marami ang hindi nakakaapekto sa mga isyu sa Kalusugan at Kaligtasan at karamihan ay hindi saklaw ang mga kasanayan sa serbisyo sa customer. Kung pupunta ka sa anumang magandang bahay ng kape mapapansin mo na ang Senior Barista ay ang tagapamahala din, mabisang pinapatakbo nila ang palabas. Alam nila kung paano pamahalaan ang mga tao, ang produkto at ang tindahan sa pangkalahatan, at pinapatakbo nila ito mula sa gitna ng tindahan, mula sa hilaw na produkto hanggang sa isang natapos na serbisyo para sa customer.

Ang mga kurso sa home barista ay perpekto para sa mga nais malaman ang tungkol sa sining at kagandahan ng paglikha ng mga espresso. Ito ay isang espesyal na uri ng kape na kukuha ng tamang pagkakayari at mga karanasan sa taon upang makabuo ng isang solong at perpektong tasa ng espresso. Ito ang dahilan kung bakit, walang madaling daan patungo sa pagiging isang propesyonal na barista dahil kailangan mong sanayin upang maging isa.

Kung kasalukuyan kang nagmamay-ari ng isang café, o marahil ay namamahala ng isa, isang mahusay na barista ay palaging magpapalakas sa iyong negosyo. Ang mga kurso sa barista sa bahay ay magagamit upang ang pagsasanay ay maaaring gawin mismo sa iyong lugar ng negosyo o sa bahay ng iyong empleyado. Ang ilan sa mga kursong ito ay tapos na sa mga pangkat ngunit syempre, palagi kang maaaring sumailalim sa indibidwal na pagsasanay.

Ang mga kurso sa home barista ay magagamit din para sa mga maybahay na mayroong kanilang sariling mga espresso machine sa bahay ngunit hindi ito ginagamit nang maayos, o marahil, hindi nila nakamit ang kalidad ng espresso na nais nila. Ang pagsasanay ay maaaring magawa nang tama sa mga ginhawa ng iyong sariling tahanan, kaya’t walang paghihigpit sa oras.

Ang isang bihasang dalubhasa sa kape, o Barista, ay magkakaroon ng mga kasanayan upang magagawang tama ang paggiling ng mga beans sa kape sa ninanais na pagkakapare-pareho, titiyakin nito na ang kape ay nakuha para sa tamang pagbuo ng oras at tamang dami ng likido (karaniwang 30mls) , upang mabuo ang perpektong creamy espresso. Matapos makumpleto ang isang kurso sa pagsasanay ang isang barista ay makakagawa din upang makumpleto ang kinakailangang mga tseke sa kalidad at ayusin ang kagamitan nang naaayon upang matiyak ang mataas na antas ng pagkakapare-pareho sa kape na inihanda nila.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *